Gayet kısa ve öz:
-Taze/iyi malzeme kullanmak
-Tarife uymak
Bunları yaparak zamanla kendi tarzını oluşturabilirsin
Tarifi tam uygulamak çoğu zaman işe yarar. Bunun dışında ucuz kalitesiz malzeme seçilmemesi gerekiyor. Bunu da şöyle yapayım böyle olsun gibi tarifle oynamamak lazım. En büyük hatamız kesinlikle tadına bakmamız gerekiyor yemeği servis etmeden önce. Zamanla insanın eli ve gözü alışıyor ve yemek yaparken daha kolay oluyor işlemler.
Fazla vakit harcamak tır bana göre,örneğin patlıcanı direk tenceyereye atıp pişirmek var,onları soyup peçetede kurulayıp tek tek kızartıp yemeğe koymak arasında dağlar kadar fark olacaktır,yemeğe emeğinizin sevginizi katmış olursunuz.Diğer bir faktör kaliteli malzeme kullanmak margarin yerine tereyağ kullanırsanız müthiş derecede lezzet farkı ortaya koyacaksınız etin bacak kısmı yerine kaburga veya boyun kısmını alırsanız daha alışverişte 1-0 öne geçmiş olursunuz,Baharatları yerli yerinde kullanmak hangi baharat hangisi ile birleşirse ne tat verir bunlar deneme yanılma ile bulunabilir tabu olmuş bazı kurallar vardır tabi mesela ete kekik atılır!
Aşçıları takip edin ama onları taklit etmeyin birebir uygulamanız ama gerek ama şuna şunu atmış bir deneyim deyin kısacası yemek yapmak aşk işidir yaşam şeklidir.
El lezzeti kesinlikle cok önemli ve baharatların miktarını ayarlayabilmek tabi bir de dogal organik biber salcası :)
klişe laf elinin lezzetini ve sevgini katacaksın yemeğe :)
Baharat kullanmaktır.
Sevdiğiniz farklı bir tadı buluncaya kadar her yemeği farklı pişiririm. Klasik bir tabir de olsa sevgiyle yapılan yemeklerin daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Yemeğin tuzunu ayarlamak da önemlidir. İnternette pek çok tarifi inceliyorum ve ortaya muhteşem yemekler çıkıyor. Yemeğin sunumu da özenli olursa o iş tamam.
Sevmek. Cidden yemek yapmayı seviyorsan o yemeğin hakkını verirsin. Çünkü özene bezene yaparsın. Bir de pratik olmazsa olmazımız. Ne kadar çok pratik o kadar yüksek başarı demektir. Bu sadece yemek yapmak için değil genel olarak geçerli bir kural gibi.
Güzel yemek yapmanın formülü doğru malzemeleri kullanmak ve eldeki imkanları yerinde ve güzel şekilde kullanmaktır. Sevgi şart severek yapmalıyız.
Yemek yapmak tamamen mutfakta olmaktan, yemek yapmaktan aldığınız keyiftir. Ama biraz da yetenek işidir. Mesela her insan severek, keyifle yemek yapabilir. Ama aynı malzemelerle yapılan yemekler kişiden kişiye göre lezzetlidir. Malzeme de tarif de ne kadar aynı olursa olsun, işin içine biraz da yetenek girince yumurta bile kırsanız daha lezzetli gelir tadı...
"İçine sevgi katmak" tabirinin gerçeklik payı yüksektir. Eğer yaptığınız yemeği gerçekten sevgi ile yapıyorsanız, yiyecek olan kişilere güzellikler yaşatmayı istiyorsanız o yemek güzel olacaktır. Tabii biraz da bilgi sahibi olmak, araştırmak, daha iyiye ulaşmak için kafa yormak gereklidir.
El becerisi ve el lezzeti olan herkes güzel yemek yapabilir. Tabi biraz da deneyerek, öğrenerek, ustalaşmış olmak da, güzel yemek yapmanın sırrı kabul edilebilir. Bazen ilk kez yemek yapan birinin yemeği de güzel olabiliyor, orda da el lezzeti giriyor devreye. Yemek yapma isteği olduktan gayet güzel yemek yapılabiliyor.
Bence el lezzetiyle alakalı
Herkes yemek yapar ama bazı insanlar yumurta bile kırsa lezzetli olur
Mesela ben
Sevgiyle emek ile yapılan Herşey güzel olur hissedeceksin yaşayacaksın ve eseri ortaya çıkaracaksın
Güzel yemek yapmanın bilinmeyen bir sırrı var değil.. Sonuçta herkes güzel yemek yapabilir.. Sadece püf noktaları vardır, onlara dikkat etmek gerekir.. Kullanılan malzeme, ölçüler, ustalık ve yapılan işin sevilmesi belli başlı faktörler olur.. Profesyonellerin ise mutlaka bazı sırları vardır ama onlar da konu dışı zaten..
Güzel yemek yapmanın en temel sırrı gerçi pek sırrıda yok ama dogal yetenek el becerisi ne yemek
yaptıgında tabiki cok cok önemli olan bişey mesela daha önce hiç yapmadığın bir yemegi ilk defa yapıyosan cok güzel olmaya bilir güzel yemek yapmak en iyi bildigin ve sürekli yaptıgın yemekleri yapmanla alakalı birazda bunun haricinde sevgini ve ruhunuda katmalısın bence yemek yapmak sanat işdir
Güzel yemek yapmanın püf noktası, yemeği sevgi ile yapmak. İçten gelerek her malzemeyi özenle koymak. Yemek yapmak içinden gelmiyorsa o yemeğin tadı ve lezzeti olmaz.
Güzel yemek yapmanın en büyük sırrı yemeği severek ve isteyerek yapmaktan geçer. Sevgi ile yapılan yemekler her zaman güzel olur.
En büyük sırrı isteyerek ve severek yapmaktır. Evdeki malzemelerin kalitesi de bence etkilidir. İşin püf noktasını bilince zaten herkes güzel yemek yapar çok zor bir şey değil...
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.