Malzemeler
500 gram kıyma
Yarım çay bardağı galeta unu
Kimyon
karabiber
Kekik
Kuru nane
Pul biber
Tuz
1 adet soğan
Sıvı yağ
Sosu için
3 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Kekik
Tuz
Üzeri için
Kaşar peynir
Yapılışı
Kıymaya galeta unu kimyon karabiber kekik pul biber kuru nane tuz ve rendelenmiş soğanı ekleyip kıymayı yoğuralım. Yoğrulan kıymanın üzerine streç film kapatalım buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Dinlendirilen köfteyi ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Yuvarladığımız köfteleri kızgın yağda çevirip kızartalım. Köfteleri güveçlere eşit miktarda yerleştirelim. Sosu için kabuklarını soyup doğradığımız domatesi bir tencereye ekleyelim. Üstüne tereyağı ve köfteleri kızarttığımız kızartma yağından 1-2 kaşık ekleyerek biraz pişirin. Sonra üstüne domates salçası sarımsak kekik ve tuz ekleyip karıştırarak domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Hazırlanan domates sosunu köftelerin üzerine dökün . Önceden ısıtılmış olan 250 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alınan köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpinti peynirler eriyip üstü kızarıncaya kadar tekrar fırına verelim. Afiyet olsun.
odun ateşinde yapılması lazım bilginize tadı mükemmel oluyor
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.