Glisemik indeks, yiyecek ve içeceklerin alındıktan sonra kan şekerine yani kandaki glukoz seviyesine etkisini ve şekeri yükseltme hızını belirten bir birimdir.
Glisemik indeksi yüksek besinler ve kan şekerini hızlı yükseltir. Bu nedenle şeker hastalarının ya da fazla kiloluların daha çok glisemik indeksi düşük godaları tüketmeleri gerekir.
Karbonhidrat içeren bütün gıdaların vücuda alınmasıyla beraber kandaki şeker oranını değiştirme arttırma oranına denir.
Glisemik indeks karbonhidratların kandaki glukoz düzeylerine olan etkisini ölçme sistemidir. KavramToronto Üniversitesinde hangi besinlerin diyabetliler için daha uygun olduğunu araştıran Dr. David J. Jenkins ve meslektaşlarının 1980-81 yıllarındaki çalışmaları sonucu ortaya çıkmıştır.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.