+1
Garanti tutan bir profiterol tarifi ister misiniz?
Oldukça lezzetli olan bu tatlıyı her zaman tutturmak kolay değil, o halde garanti tutan bir tarife ne dersiniz?
Oldukça lezzetli olan bu tatlıyı her zaman tutturmak kolay değil, o halde garanti tutan bir tarife ne dersiniz?
Bimde 13 tl.kesin tutar.
Hamuru için: 125 gr margarin, 1 su bardağı su, 1 su bardağı un ve 4 yumurta
İç kreması için; 1 lt süt, 1 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 vanilya, 1 yemek kaşığı margarin
Üzeri için: 500 ml süt ve 1 paket hazır çikolata sosu.
Yapılışı: öncelikle hazır çikolata sözünü üzerinde yazan tarife göre pişirip soğumaya bırakın. Ardından 1 su bardağı su ve 125 gr margarini bir tencereye alın ve altını açın. Margarin erir erimez içerisine unu boşaltın ve karıştırın. Karıştırınca hamur haline geldiğini göreceksiniz zaten. Kapağını kapatıp soğumaya bırakın. Kapağın kapalı olması önemli çünkü bu şekilde hamurun üzeirnin kuruması önlenmiş oluyor. Hamur soğurken iç kremayı hazırlayabilirsiniz. Gerekli olan tüm malzemeleri tencereye alın, margarin ve vanilya hariç. Onları ocağı kapattıktan sonra ekleyeceğiz. Malzemeleri iyice karıştırıp ocağa alıyoruz. İyice koyulsşıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp margarin ve vanilyayı ekleyip 3 dk kadar çırpıyoruz. Kapağını kapatıp onuda beklemeye alıyoruz. Bu sırada soğumuş olan hamurumuza tek tek yumurtaları kırıyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Yumurtaların hamurla iyice karışması en önemli püf noktalarından biridir. Ardından kaşıkla veya krema torbası yardımı ile yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde hamur alıyoruz. Biraz aralıklı düşmekte fayda var. Çünkü hamur bezeleri oldukça büyük bir şekilde kabarıyor. 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Burada bir diğer püf noktası fırını asla açmamak. Piştikten sonra açıyoruz ve ister krema torbası ile içine krema sıkıyorsunuz isterseniz bıçakla ikiye keserek temiz topu şeklinde olan hamurların içine krema doldurup yeniden ikiye katlıyorsunuz. Servis tabağına alıp çikolata sosunu döküyorsunuz. üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Aynı taraiften eklerde yapabilirsiniz. Biraz zahmetli gibi dursada oldukça kolay bir tarif sadece biraz aşamalı ancak uyguladıktan sonra elinizde kocaman 35 adet profiterol oluyor. Bence denemelisiniz. Afiyet olsun.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.