Galacoş Bayburt iline özgü bir yemek çeşididir. Kıyma, yoğurt, yeşil mercimek, salça, karabiber, pide içerisinde ne ararsan var yani. Oldukça protein içerikli bir yemek. Pideleri küp küp doğradıktan sonra üzerine zeytinyağ ekleyip 10 dakika fırınlıyoruz. Sonrasında kıyma, salça ve haşlanmış yeşil mercimeği karştırarak harç hazırlıyoruz. Pidenin üzerine yoğurdu daha sonra da bu harcı boşaltarak servis yapıyoruz. Üzerine tereyağ da dökülebilir.
Galaco bayburtlularin yaptığı bir yemektir erişte yeşil mercimek ve kıymalı bir etmektir yoğurt ile servis edilir üzerine sos olarak kıymalı mercimek dökülür çok leziz bir yemektir
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.