+1

Fermente sucuk geleneksel olan yöntemdir. Yani tercih edilen hayvanın kıyması çekilir, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilir ve özel kılıflara yerleştirilerek kuruyuncaya kadar bekletilir. Minimum 1 aylık bir süreçtir ve doğal yapılış yönteminden dolayı fiyatı 2 3 kat daha fazladır. Isıl işlem görmüş sucukta ise yapılış şekli aynıdır fakat doğal yöntemlerle kuruması beklenmez ısıl işleme tabi tutularak kurutulur. Kısa sürede elde edildiği için fiyatı daha düşüktür.

1 0
paylaş
0

Isıl işlem görmüş sucuğun fermenteye göre zararlı olduğu da söylenir

0 0
paylaş

Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.