Kefir mayasını ılık süte katıyoruz mayalıyoruz 4 -5 saat buzdolabında bekleyip süzüyoruz
İçinden çıkan mayayı yıkayıp su içinde bir kaseye koyun bir dahaki sefer kefir yapana kadar
Bu konuda öğrendiklerimi sizinle de paylaşmak istedim. Öncelikle gerekli malzemelerimiz; günlük süt, kefir mayası, plastik süzgeç, tahta kaşık ve cam kavanozdur. Kefir mayalarken, özellikle de ilk denemelerde tutmama ihtimali bulunmaktadır ancak bu sizi korkutmasın. Zamanla bu anlamda tecrübe kazanacak ve tam kıvamında kefirler elde edeceksiniz. Oda sıcaklığında bulunan 1 litre çiğ sütünüze, 1 ceviz büyüklüğünde kefir mayanızı ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Kefir mayası canlı olduğundan hiç bir şekilde metal birşeylerle temas etmemelidir. Sonrasında kavanozun kapağını kapatarak karanlık bir ortamda kendi ısısında mayalanmaya bırakıyoruz. Yaklaşık olarak 12 saat sonra kıvamını bulmaktadır. İçerisinde bulunan kefir mayalarınızı plastik bir süzgeç yardımı ile ayrıştırıp kefirinizi tüketebilirsiniz. Süzgeçteki mayayı ise su dolu bir kap içerisinde dolapta 10 gün kadar veya buzlukta daha uzun süre muhafaza etmeniz mümkündür.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.