Eski dönemlerde insanlar bozulmasını istemediği yiyecekleri soğuk kalması amacı ile serin topraklara gömerlerdi.
Osmanlı döneminde ise saklanmak istenen yiyecek tuzlanıp buzların arasında konulurmuş.
Serin sular?
Eski çağda teknoloji olmadığı için dondurucu ve buzdolabı da yoktu. İnsanlar bozulmasını istemediği yiyecekleri mağaralarda ya da toprağa gömerek muhafaza ederdi. Günümüzde doğu bölgesinde genellikle otlu peynirini ya da tuzlu balığı bu şekilde muhafaza ediyor.
Kar, soğuk su, toprağa gömmek besinleri saklamanın bir yoluydu. Günümüzde hala patatesleri toprağa gömüyorlar. Bunun yanında Nevşehir ilinde mesela depolar var. Yeraltı depoları, taş olduğu için soğuk ve burada depolanan limonlar daha sonra Türkiye'ye satılır.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.