Pilav ben yapmadan önce yarım saat bir çay kaşığı tuz ile sıcak suda bekletiyorum 2 bardak pirinç le yapacaksam 3 bardak su koyuyorum ve iyice kavuruyorum tane tane olana kadar kavuruyorum kavrulan pirinç daha lezzetli oluyor suyunu da ekledikten sonra göz göz olana kadar pişiriyorum altını kapatıyorum üzerine havlu kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyorum.
pirinclerin ustune tuz dokuyorum ilik suda 1 2 saat bekletiyorum. daha sonra pirincleri nisastasi gecene kadar yikiyorum soguk suyla. pirincin altindan temiz su akana kadar yani. daha sonra kısık ateste guzelce kavuruyorum. ne kadar pirinc koyduysam tam iki kati kadar da ilik su koyuyorum. altini iyice aciyorum su koyduktan sonra. kaynayinca da orta atese getiriyorum. genelde tariflerde pirincin 2 kati su konulmaz ama bana da oyle cok diri geliyor. ben her zaman bu sekilde su pirincin 2 kati seklinde yapiyorum. boylelikle ne diri kaliyor ne de lapa oluyor.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.