Yaşam boyu devam eden tek gıda alerjisi olan Çölyak hastalığı , genellikle kalıtsal olarak ortaya çıkıyor. Çölyak hastalığı bağırsaklarda besin maddelerinin sindiriminin ve emiliminin bozulmasına yol açan bir hastalıktır. Çölyak hastalığı olanlar; Buğday, arpa, çavdar ve bir dereceye kadar da yulafta bulunan bir protein olan gluten'e karşı hassasiyet gösterirler. Bu kişiler gluten içeren besinlerle beslendikleri zaman ince bağırsaklarında oluşan immunolojik reaksiyonlar sonucu hücrelerde iltihap ve hasar oluşturur.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.