yıkamdan demlerim. hatta demi kaynamış suyla bir taşım kaynatırım. tadı daha güzel oluyor
Yıkamadan demliyorum. Önce alttaki suyu kaynatıyorum. Ardından kaynayan suyu çaya döküyorum alttaki suya da ilave yapıyorum ve demlenmesini bekliyorum.
Aslında tercihe göre değişir kimisi yıkar tozunun gitmesi için kimi demlemeden az birşey ıslatır ben genelde direk demliyorum tadındada bir fark olmuyor tercih meselesi ama açık alınan çayların yıkanması taraftarıyım.
Ben Trabzon luyum çay bizim buradaki gibi kaliteli ise asla yıkanmaz ama adı çöp çayda kesinlikle yıkayın yoksa acı olur
çay olsun da isterse ot olsun rengi kırmızı sıcacık
yıkamadan demlenir. püf noktası demliğin içine çayı en son suyun üstüne koymaktır böylece çay taneleri sıcak su ile temas etmiyeceği için lezzet de on numara olacaktır
Sülalede bir tek çay içmeyen benim ama bu zamana kadar da hiç bir yerde yıkadıklarını duymadım diyebilirim.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.