Türk mutfağı yöresel lezzetleri ile meşhurdur Adana 'da kebap ,şalgam ,Eskişehir de çiğ börek , Bursa'da İskender Kebap, Hatay'da künefe ,Erzurumda Çağ Kebabı, Gaziantepte et yemekleri ,kebap ve baklava ,Urfa 'da ciğer ve çiğ köfte meşhurdur.
Çiğ böreği örnek verebilirim yapımı kolaydır un, tuz ve su ile yapılır hamurun kabarması için birazda sirke ve soda atılabilir.Hamur 45 dakika bekletilir daha sonra bir kap içerisine kıyma ve rendelenmiş soğan koyulur bu hamurlar tek tek açılarak küçük parçalara kesilir içerisine hazırlanan iç malzeme koyulur.Fırına verilir sonra afiyetle yenilir.
Elde yapılmış şalgam çok severek içtiğim bir içecektir.
Ben Trabzonluyum. Memleketimin lahana yemegi, lahana çorbası. Kuymak hamsiköy sütlacı, mısır ekmeği, akcaabat köftesi, kıymalı-peynirli pidesi, icli ekmeği lahana kavurması meşhurdur.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.