Fırında tavuk yapmayı denedim ama ya kuru kalıyor ya da pişmemiş püf noktası nedir?

Bir kaşık salça, iki yemek kaşığı yogurt , yarim çay bardagi sivi yağ tuz ve baharatlari karıştırıp icersins tavuklari koy minimum bir saat beklet daha sonra yağlı kagitla birlikte firin tepsisine dizip 180 derecede yarim saat pisirebilirsin, tadına doyum olmaz. Simdiden afiyet olsun:)