Mantı yapımında kullanılan iç malzeme çeşitleri nelerdir?

Mantının içine kıyma dışında bir şey koyduklarını görmedim. Ama bazı üreticiler maliyeti düşük olsun diye kıyma yerine soya koyuyorlar o hem tadını bozuyor hem de sağlık için zararlı.