Bildiğim kadarıyla yazayım ama miktar veremeyeceğim onu malzemeleri alırken kararlaştırabilirsin.
Tel kadayıf
Künefe peyniri (Özel bir peynirdir olmazsa olmaz)
Tavayı yağlamak için biraz tereyağ
Kadayıf için de az sıvı yağ
Şerbet için;
Şeker
Su
1-2 Damla limon suyu
Önce su,şeker bir tencerede kaynatıp şerbet yapıyoruz. Kaynayınca limon suyu ekliyoruz. Çok kaynamasın. Kenarda dinlensin.
Kadayıfa sıvı yağ ekleyip tel tel ayıklıyoruz.Yağladığımız tavaya önce biraz yerleştirip sıkı sıkı bastırıyoruz. Üzerine peyniri bastırarak ekliyoruz tekrardan üstüne yine kadayıf. 2 elimizle iyice sıkıca bastırıyoruz. Sonra ocağın üstüne tavayı alıp arkalı önlü dikkatli bir şekilde kızartıyoruz. İkinci taraf kızarırken ılımış şeebeti ekleyip çektin sonra ocaktan alıp sıcak sıcak yiyoruz.
Sihirli dokunuş isteyenlere;
Tava yağlandıktan sonra biraz da pekmez sürebilirsiniz. Kızarmış görüntüsü çok hoş duruyor
Piştikten sonra üzerine toz antep fıstığı benim favorim veya ceviz badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca dondurma da çok yakışır.
Afiyet olsun.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.