Ana malzeme hazır yufka. Kaşar, pastırma, domates, sivri biber gibi malzemelerle hazırlanan iç harcı vardır. Malzemeler minik minik doğranır, kaşar rendelenebilir. Yufka 4 eşit parçaya bölünür, malzemesi ilave edilir sigara böreğinden biraz daha kalın ve geniş şekilde sarılır. Yağda kızartılır. Paçanga böreğinde pastırma kullanmak yerine özel karışım baharatım var onu kullanmayı tercih ediyorum, daha lezzetli oluyor. Pastırma ağır ve koktuğu için çok tercih edemiyorum.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.