Tavuklar çok büyük olmayacak şekilde kuşbaşı doğranır. Derin bir kapta bütün sos malzemeleri karıştırılır.
Tavuklar sosa bulanır ve 1-2 saat buzdolabında ağzı kapalı bekletilir.
Hiç vaktiniz yoksa en azından yarım saat bekletmenizi tavsiye ederim.
Sosta bekletmemiz lezzetini dahada artırıyor çünkü.
Domates ve biberler arzuya göre dilimlenir.
Dilerseniz çeri domates kullanabilirsiniz.
Görüntü olarak daha şık oluyor.
Dolapta dinlenmiş olan tavuklar çok sıkı olmayacak şekilde çöp şişe dizilir, uç kısmına biber ve domates de eklenir.
Bütün tavuklar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
Hazırlanan çöp şişler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizilir.
Kalan sos tavukların üzerine gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında tavuklar pişip, üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Yaklaşık 30-35 dk pişmiş oluyor zaten.
Dilerseniz çöp şişleri pişirme sırasında çevirebilirsiniz.
Ben hiç çevirmeden de yapıyorum.
Yumuşacık tavuk şişlerimiz servise hazır.
Yanında pilav, bol yeşillikli salata ve ayranla servis edebilirsiniz.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.