Ben bir Çerkes olarak Çerkes mantısı tarifi verebilirim. Düğer mantılarda olduğu gibi hamur yoğurulur fakat içine kıyma yerine haşlanıp ezilmiş ve kavrulmuş soğan, pul biber ile hazırlanmış patates konulur. Kapatılır ve kaynar suda haşlanır. Bir kaç diş sarımsak ezilir bir miktar tereyağında azıcık kavrulur ve haşlanıp süzülen mantıların üzerine gezdirilir. İsteğe balı olarak yoğurt ile de yenebilir. Fakat genel olarak biz sade olarak yeriz.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.