Donmuş satılan karides mi yoksa balıkçıda satılan açık karidesler mi daha tazedir?

Şoklanarak saklanıp daha sonra tüketime sunulan hic bir gıda taze değildir ve tüketime uygun değil ama gününde yakalanıp tezgaha bırakılan ürünler taze ve onlardan yapilan yemeklerde leziz olur