Gerçek çiğköfte çiğ etten mi yapılıyor ?

Evet gerçek çiğköfte etten yapılıyor ama onu o kadar yoğuruyorlar ki etin içinde piştğini söylüyorlar saatlerce yoğuruluyor yani ve hemen o an da tüketilip bitiyor et tadı da almıyorsun