4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
300 gram trabzon peyniri
(Su yerine sütü tercih edebilirsin, çeçil peyniri yerine de eriyebilen çeçil peyniri de kullanabilirsin.)
PİŞİRMESİ:
1-Tereyağını sahana aktarın. Kısık ateşte fokurdayana kadar eritin.
2- Azar azar mısır ununu ekleyip, tahta bir kaşıkla eklediğiniz mısır ununu kavurmaya başlayın.
3-Mısır unu rengini değiştirmeye başladığında (renk aldığında) suyu ilave edin.
4- Kaynayan suda şişen mısır ununa tel tel ayırdığınız Trabzon peynirini katıp karıştır çeçil peyniri kullandıysan çeçil peynirini tel tel ayırıp katabilirsin.
5- Mıhlamayı aralarda karıştırarak kısık bir ateşte pişirin. Tereyağı üzerine çıkıp renk almaya başladığında sıcak olarak servis edin.
Ayrıca ince çekilmiş ve taze mısır unu yanı sıra kazeini(süt köpüğü) alınmış sade yağ olarak da bilinen tereyağı kullanmanız mıhlamanızın tadınındaha da arttırıp lezzet katacaktır.
AYRICA PİŞİRME ÖNERİSİ:
Tereyağının donmaması(katılaşmaması) için sıcak sıcak bekletmeden servis ediniz.
A F İ Y E T O L S U N.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.