Hangisine çiğdem denir?

Ege Bölgesinde bulunan İzmir ilinde İnsanlar çekirdeğe Çiğdem diyorlar. İlk İzmir’e gittiğimde Çiğdem denildiğinde bu yiyeceğin ne olduğunu bilmeyince millete sorduğum da çekirdek diyince şok olmuştum.