Truf mantarı protein bakımından etten bile daha zengindir. 10 bin civarı truf mantarı türü vardır. Truf mantarı asit olmayan topraklarda yetişir. Istanbul bölgesi ve Trakya civarlarında bolca vardır. Tadı kokusu aroması benzersizdir. Truf mantarını toplamak için bazı yetkili kurumlardan izin alınması gerekir. Bu kurumlar ise bölgede bulunan yerel orman işletme müdürlüğüdür bu yetkili kuruma başvurarak izin alınması gerekir. Alınan izin ile toplanan truf mantarının miktarı tespit edilmeli ve bedeli yatırılarak mutlaka taşıma izin belgesi alınması gerekir. Yasalara aykırı davranışta bulunanlar yasa gereği cezalandırılır.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.