Ekmeğin bayatlarken sertleşmesinin sebebi undaki nişasta kristallerinin su çekerek yumuşamasıdır . Retrogradasyon sürecinde bir kaç gün sonra bu kristaller sertleşir . Fakat bisküvide şeker olduğu için bu süreç tam tersi olur . Havadaki nemi çektikçe bisküvi yumuşaklaşır . Kekin içinde şeker varsa gene aynı şekilde yumuşar bayatlarken . Şeker yoksa sertleşir .
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.