Beşamel sos için 2 yemek kaşığı tereyağı bir tavada eritilip 2 yemek kaşığı un eklenir ve karıştırılır. (bu aşamadan sonra çırpma teli kullanmanızı öneririm) daha sonra unun kokusu hafif çıkıp rengi de hafiften koyulaştıktan sonra 2 su bardağı süt yavaş yavaş tavaya eklenerek sürekli karıştırılır. Bu aşamadan sonra sürekli karıştırmak gerek çünkü un çabuk topaklanıyor. Daha sonra iyice pişirdikten sonra sosun koyulaştığını göreceksiniz. Sosun içine biraz muskat rendeleyebilirsiniz ya da karabiber atabilirsiniz.
Daha sonra haşlanmış makarnayı (bunu yaptığınızı varsayıyorum) bir fırın kabına alıp üstüne beşamel sosu döküp en üste de biraz kaşar veya cheddar peyniri rendeleyip 200 derece fırında 10-15 dakika pişirebilirsiniz. Ya da kaşarın üstü kızarana kadar pişirmeniz yeterlidir.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.