Hamsiler güzelce ayıklanır ve kılçıkları temizlenip yıkanır.
Hamsiler suda bekletilir limon suyu ve tuz eklenir. En az 20 dakika bu işlemi gerçekleştirın.
Kuş üzümlerini ılık suda bekletin.
Pirinçleri yıkayıp tuz ekleyip sıcak suda bekletin.
Tencereye tereyağ ve sıvı yağ koyup soğanları kavurun.
Üzerine fıstık ekleyip kavurmaya devam edin.
Kuş üzümlerinin suyunu süzüp tencereye ekleyin.
Karabiber, yenibahar ve tuz ekleyin.
Pirinç ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Pişince maydanoz ekleyip karıştırın.
Borcamı tereyağıyla iyice yağlayıp hamsileri dizin.
İç harcını ekleyip hamsileri gene dizin.
Üzerine çok az sıvı yağ dökün.
180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin. Olsa da yesek ne güzel olurdu dimi. Gece gece nereden bulcaz :( :(
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.