Tarifi şöyle ;
4 çay bardağı köftelik bulgur.
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
Bulgurun yarısı kadar isot
1 limon
4 yumurta
1.5 çay bardağı zeytinyağı
Bir bardak dolusu doğranmış maydanoz ve soğan
isotun üzerini geçecek kadar su eklenir ve biraz bekletilir . Bulgur çiğ köfte leğenine alınır ve üzerine kuru soğan doğranır ve sarımsaklar ezilerek eklenir. Maydanoz ve taze soğan dışında bütün malzemeler eklenir. Limonda eklenir. İsot da eklenip yoğrulmaya başlanır. Eller ıslatılarak yoğrulmaya devam edilir. Yumurtalar çırpılır ve kızgın yağda kızartılır. Önce yumuşayan bulgura yumurtanın yağı eklenir. sonra yeşillikler eklenir ve biraz beklenir. en son yumurtalar da eklenerek karıştırılır. Afiyet olsun .
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.