1936 Kayseri doğumlu iş adamıdır. Manchester Üniversitesi Tekstil Mühendisliği'ni bitirmiştir. Merhum Sakıp Sabancı'nın kardeşidir. Sakıp Sabancı'nın ölümünden sonra oğlu ve kızı ile birlikte Esas Holding' i kurarak Sabancı holdingden bir nevi uzaklaşmış oldu. Pegasus hava yollarının sahibi olduğu şirket gıda ve sağlık sektörlerinde de hizmet vermektedir. Şevket Sabancı evli ve 3 çocuk babasıdır.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.