turşu

salatalık, lahana, fasulye, havuç gibi sebzelerin yada bazı meyvelerin tuzlu sirkeli su ile yada limonlu olarak özel kıvama gelmiş durumları.

çeşitli sebzelerin hatta meyvelerin, hatta abartıldı hamsi ve haşlama yumurtanın bile sirkeli yada limonlu tuzla karışımıyla turşusunu yaptılar, gerek var mıydı? ıyyy dedirtti kesinlikle.
lahana, fasulye turşusu üzerine tanımam, kavurması bizim oralarda meşhurdur.

çeşitli sebze ve meyvelerden yapılan ve yemeklerin yanında yenen bir şeydir. genelde sirke tuz limon ile meyve sebzelerden salamura gibi yapılır.

yemeklerin yanında yenebilen sağlık açısından çok yararlı ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir yiyecektir.