tokat kebabı

patlıcan,sarmısak, domates ve kuzu eti ve pide ile yapılan kebap,özel fırınlarda yapılır,bunun için yapılan özel mangallarda vardır et oranı az sebze oranı yüksek bir kebapdır,bu kebabın özelliği tokat'ta yetiştirilen sebzenin dolgun ve lezzetli olmasındandır.

tokat ilimize özgü sarımsak, domates ve kuzu etiyle yapılan çok lezzetli bir yemek türüdür.