susam

susam, genellikle simitlerin üstünde bulunan ufak taneciklere verilen isimdir. diğer hamur içlerinde de görebilmekteyiz.

genel olarak böreklerin, çöreklerin, simitlerin, poğaçaların üzerine güzel görünmesi ve tat vermesi için serpilen bir tür baharattır.

yaklaşık olarak atmış cm kadar boyu olan sıcak yerlerde yetişen bir çeşit bitkidir.bundan birde yağ çıkarılır birde susam bazı yiyeceklerde de kullanılır.

susam, pedeliaceae familyasına ait, anavatanı afrika olan bir bitki türü. asya, avrupa ve türkiye'nin sıcak bölgelerinde tarımı yapılmaktadır. kapsül meyvelerinin içinde çok sayıda tohum bulunur ve bunlar baharat olarak kullanılır. simit, çörek üzerlerine konur. susam, tahinin ana maddesidir.

anavatanı afrika olan susam susamgiller familyasına dahil olan ve sıcak iklim bölgelerinde daha verimli bir şekilde yetişen tek yıllık otsu bir bitkidir. susam bitkisinin tohumları faydalı yağ asitlerini içerdiği için sağlığımız üzerinde birçok katkısı vardır.

tahin'in ham maddesidir.