karnıyarık

türk mutfağımızın en sevilen patlıcan yemeklerinden birisidir. patlıcanın içi yarıldıktan sonra içine kıyma, domates, soğan, patates yerleştirilip pişirilir.

bir yemek çeşididir.patlıcanların kabuklarının soyulması ile içerisine de kavrulmuş soğan kıyma maydanoz domates gibi şeyler konulan yemek.

ana maddesi patlıcan olan kıyma ya da satır etle yapılan oldukça lezzetli bir yemektir. yanında pilav da varsa yemeklerin muhteşem ikilisi olur.

bir zamanlar hiç ama hiç sevmediğim ve hatta babamın zorla yedirdiği türk mutfağının patlıcanla yapılan yemek türüdür. ama ne zamanki sigaraya başladım ondan sonra ne hikmetse çok sevmişimdir.

patlıcan ve kıyma ile yapılır. patlıcanlar bütün olarak kızartılır ortaları kesilir. içlerine kıyma sogan be baharattan yapılan harç konur. çok lezzetli bir yemektir.

eger bi adamin karni kavga sirasinda yarilirsa bairsaklari disari dokulur harbiden... cok duymusumdur baarsaklarini tasiyarak hastaneye gidenleri... ama en kotusu herhalde yere sarkan takilip basıp dusmek... eger bole birini gorurseniz yere yatirin... bairsaklarini toplayip karninin ustune koyun.. icine tikmaya calismayin ve ustune nemli bir bez ortun...

bir patlıcan yemeğinin içine kıymalı bir hat alıp hazırlanıp patlıcanın kızartılması ile karnının yarılması ile içine konulması yediğimiz lezzetli bir yiyecektir.

patlıcan yemeğinin bir türüdür.