karabiber

tane olarak veya öğütülmüş toz haliyle yemeklere konan baharat.

karabiber, çiçekli bitkilerden piperaceae familyasına ait bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. beyazbiber, yeşilbiber gibi çeşitleri de vardır. kökeni hindistan olmasına karşılık, tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilir.