boza

arpa, buğday, mısır gibi tahılların mayalanıp ekşitilmesiyle elde edilen bir içecek.

istanbul vefa semtindeki vefa bozasının yerini mümkün değil hiç birşey tutmaz of şimdi bile canım çekti
yanında da taze kavrulmuş leplebi efsane oluyor

boza =vefa .yok yok insanda olmayan vefa değil bu ,istanbul 'da bir semt.boza ile meşhur.boza kış aylarının tatlı-ekşi içeceği.çok faydalı.yeni anne olmuşlara süt kaynağı.soğuk kış gecelerinin davetkar sesi''vefalııııııı bozaaaaaa''

muhteşem kıvamı, mayhoş tadı ve muazzam tarçın kokusu ile leblebiye eşlik eden içecek...

bağışıklık sistemini kuvvetlendiren boza darı,mısır veya bulgurla hazırlanabilen geleneksel türk içeceği.şahsına münhasır bu içecek,zengin besin değeri ve olası sağlık faydaları ile kış aylarının vazgeçilmez içeceğidir.

bir tür beyaz renkte olan ayrana benzeyen tadı değişik olan ve türklerin milli içeceğidir.