Tatma duyumunun organı dil ve kısmen de damaktır. Uyarıcısı ise sıvı maddeler ile tükürükte eriyebilen kimyasal maddelerdir. Dil birçok girinti ve çıkıntıdan oluşmuştur. Dilde ayrıca tat uyarıcısına duyarlı ve tüylü olan tat hücreleri vardır. Dil tatma dışında birde sıcak, soğuk, acı, sızı ve basınç duyularına da sahiptir.
Tat duyusu, beş duyumuzdan bir tanesidir. Tat duyusunu dilimiz aracılığıyla elde ederiz. Dilimizin bölümleri farklı tatları algılamamızı sağlar. Örneğin dilimizin en ön uç kısmı tatlı yiyecekleri algılar. Dilimizin yan kısımlarının ön tarafı tuzlu tatları algılamamızı sağlarken arka taraflar ekşi tatları algılamamızı sağlar. En arka kısım ise acı tatları algılamamızı sağlar.
Tat Duyumu ortalama puanı 5.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.