Denatürasyon proteinin 3 boyutlu yapısının bozulup hal değiştirmesine denir. Örnek olarak yumurtanın sıvı haldeyken pişirilince katı hali alması (haşlanmış yumurta) örnek gösterilir.
Özel bir yorumu görüntülüyorsunuz. Tüm yorumları görüntüleyin.
Denatürasyon ortalama puanı 5.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.
Denatürasyon ortalama puanı 5.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.