Bir çeşit enzim sadece bir çeşit kofaktörle çalışabilir ama bir çeşit kofaktör birden fazla enzimle çalışabilir. Yani apoenzim çeşidi sayısı kofaktör çeşidi sayısından daha fazladır. Enzimler Substrata özgüdür. Canlıda reaksiyon çeşidi kadar enzim çeşidi de vardır. Bu durum metabolik olayların birbirine karışmasını önler. Örneğin nişastayı sindiren enzim selüloza etki etmez. Enzimin etki ettiği maddeye Substrat denir. Enzimin protein kısmında aktif bölge denilen özel bir bölüm bulunur. Substrat ile aktif bölge arasında anahtar kilit uyumu vardır. Yeni enzimin hangi maddeye etki edeceğini protein kısım belirler. Enzimler reaksiyonda kullanılır ama harcanmaz. Yani tekrar tekrar kullanılabilir. Enzimler biyolojik katolizerlerdir.
Özel bir yorumu görüntülüyorsunuz. Tüm yorumları görüntüleyin.
Enzimlerin özellikleri ortalama puanı 5.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.