Balkabağı yüksek besin değerine sahip bir bitkidir. Genellikle tatlı yapılarak tüketilen balkabağının çorbası da yapılabiliyor. Çorbası, özellikle bebekler ve gelişim çağındaki çocuklar için de oldukça faydalıdır. İç kısmında bulunan çekirdekler de kavrulduktan sonra kabak çekirdeği olarak tüketilebiliyor.
Balkabağı ortalama puanı 5.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.