Istiridye deniz çıkarılıp genellikle seyyar ve çiğ koftecilrin sattığı bir üründür tadı güzeldir ama içindeki eti yemek için onu çıkartmak lazım Buda biraz zor bunun için özel bıçaklar yapılmıştır
İstiridye, midye sınıfından bir deniz canlısıdır.. ılıman ve sıcak denizlerde yaşar.. güçlü kaslarla birbirinin üzerine kapanan 2 çenetli, eti çok beğenilen bir yumuşakçadır.. alt kabuğuyla zemine tutunur.. içinde inci denen ve servet değerinde olan parlak bir taş barındırır.. birçok ülke mutfağının vazgeçilmezidir.. ayrıca en güçlü afrodizyaklardan biri olmasıyla tanınır..
İstiridyr değerli bir deniz ürünüdür. İstiridye kabukku bir deniz ürünüdür. Kabuğunun içinde inci bulunur. Bazen bir istiridyenin içinden birden fazla inci çıkabilir. Ayrıca bu incilerin değerleri de bekledikleri zamana göre çeşitlilik gösteriyor.
İstiridye ortalama puanı 5.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.