Baldo, basmati, della, kepekli, yabani pirinç gibi türlerin üretim aşamasında hasarlanan tanelerinin ayrılarak pazarlandığı türdür. normal bir pirinç tanesinin dörtte üçü büyüklüğündeki bu taneler, çorba, sütlaç, sarma ve dolma gibi yemeklerde özellikle tercih edilir. Marketlerde daha ekonomik fiyatlara satılması da alıcı sayısını artırır. Pilav yapımında önerilmez çünkü nişastasını kolay bırakacağı için hamurlaşmaya neden olabilir. Vitamin ve mineraller yönünden zengin içeriğe sahiptir.
Varlığını hiç anlamadığım gereksiz bi üründür.Esasen normal pirinçlerin elek altıdır .Bizde herşey değerlendirilir .Pilav yaparsın olmaz,sütlaça katarsın lezzetsiz olur,dolmaya koyarsın içinde lapa gibi yapar harcı.
Çok gerek var mı? Bence hayır. Ama yine de dolma da güzel oluyor. Diğer türlü pilava kıyma katmışsın gibi oluyor.
Kırık pirinç ortalama puanı 4.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.