Çökelek peyniri anadolu mutfağınındır. Az yağlı bir peynir türüdür yoğurt ve sütten kesilerek yapılan küçük taneciklere ayrılarak yapılır tadı ve yenmesi çok güzeldir ham çökelekte denir.
Az yağlı eksimtrak bir tadı vardır her daim yenmeli özellikle makarna türlerinde
Çökelek Peynir ortalama puanı 4.5
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.