Tulum peyniri

Tuluma basıldığı için tulum peyniri adını almıştır keçi sütünden yapılır tadı hafif mayhoş ama efsane bir tadı vardır eskiden bidonları alınırdı pide ekmeği lavaşla çok güzel gider.

İzmir tulumu en sevdiğim peynir çeşididir. Erzurum tulumunu da denedim, o da ayrı bir güzel. İçine çörekotu konarak görüntüsü ve lezzeti güzelleştirilebiliyor. Her yöreye göre farklı tulum peynirleri olabiliyor. Adını küçükbaş hayvanlarının tulumuna konup olgunlaştırılmasından alıyor.

Genellikle bir bidona basılarak elde edilen,keçi sütünden yapılan bir peynir türüdür.Yapısı normal yağlı peynirler gibi değil biraz serttir.Müdahale ettiğinizde dağılıp küçük parçalara ayrılır.Normal peynirler gibi değil biraz daha farklı ama çok güzel bir tadı vardır.Türk kahvaltılarının vazgeçilmezlerindendir.