Hayatımda kahve yapmış değilim, ne sütlü ne sütsüz.. Kahve içmem pek, çok nadirdir yani.. 40 yıl içmesem aklıma gelmez.. Kokusunu beğenirim, o kadar.. Çayyaşım ben! Çay varsa başka bir şeye ihtiyacım olmaz..
ben süt seviyorum aslında kahva süt içmenin bahanesi :))
Ben sütlü kahve yaparken öncelikle fincana göre süt koyuyorum. Ardından bir tatlı kaşığı dolu kahve ekliyorum ve ocağın altını açıp iyice karıştırıyorum. Köpükleri oluncada hemen ayırıyorum. Arada karıştırarak pişiriyorum.
Diğer arkadaşlar nasıl yapıyor bilemiyorum ama ben cezveye içeceğim fincan kadar sütü eklerim. Fincanın boyutuna göre dolu dolu kahvemi eklerim. Normalde şekersiz kahve tüketsemde sütlü kahveye 1 çay kaşığı kadar şeker eklerim ve güzelce karıştırdıktan sonra ateşe koyarım. Ben kahve taşmak üzereyken ocaktan çekiyorum ve kahvem hazır olmuş oluyor. Afiyet olsun :)
Kahve cezvesinin içerisine kaç kişilik kahve yapıyorsak kahve atarız üzerine süt ekleriz şeker ekleriz karıştırırız kısık ateşte pişiririz.
Ben kendi usulumca, söyliyicem önce kahve pişirilir sonra istediyin kadar süt eleyke bilirsin, şekerli olunca daha keyifli olur.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.