Patlıcan ile yapılacak en güzel veya en uygun yemekler nelerdir?

Patlıcan ile yapılacak yemeklerde en çok sevdiğim karnıyarık ve güveçtir... İçerisinde patlıcan konularak yapılanlar arasında da patlıcanlı böreği çok severim... Onun haricinde nedense yiyemem, almıyor mide...