Fellah köfte Hatay mutfağına özgü bir yemektir.. İnce bulgur, irmik, un, yumurta, biber ve domates salçası, tuz, kimyon gerekli malzemelerdir.. Bu malzemelerin tümü yoğrulur ve ara ara ılık su eklenerek macun haline getirilir.. Misket kadar parçalar koparılır ve avuç içinde köfte şekli verilir.. Köfteler kaynar suda 5 dakika kadar haşlanır.. Bir tavada zeytinyağı, domates, sarımsak ve salça ile hazırlanan sos köftelerin üzerine dökülür.. Maydanozla süslenerek servis edilir.. Afiyet olsun :-)
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.